Welcome Spring!!

För att välkomna våren gjorde jag Citron Mousse för dessert idag. Den blev jättegod men man borde ha servera den med någåt vid sidan om. Om nån av er kommer på nånting man skulle kunna servera den med kommentera gärna! :)

Citron Mousse, 5 port.

3 dl grädde
1 citron
0.6 dl socker
2 äggvitor

Börja med att riva all skal från citronen. Blanda sedan citronskalet, sockret och grädden med elvisp i en skål tills det blir ganska tjockt. Pressa all saft från citronen och tillsätt i blandningen medan du vispar. Vispa i en anna skål äggvitorna tills de blir helt vita och inte glider i skålen. "Vik" in äggvitorna med en plast slickepott i citron blandningen. Häll sedan i fem små skålar eller i en stor skål. Sätt in i kylskåpet. Efter minst 30min. kan den serveras!






Kram!
Mariana