Pavlova

Idag har jag bakat en rysk dessert som heter Pavlova. Det är en kaka gjord på marräng grädde och frukter. Simpelt men gott! Dethär receptet passar perfekt om man har överlopps äggvitor från tidigare som man vill bli av med. Fast det är en simpel dessert så måst marrängen vara ganska länge i ugnen. Om man vill ha denna dessert till kvällen är det bästa att börja med den på morgonen. Men det är värt tiden!!! :)

Pavlova

Du behöver:

4 ägg vitor
230g fin strösocker
2 msk majsstärkelse
1 tsk citronsaft
ca 3 dl vispgrädde
Halv ananas (jag använde ananas men man kan också använda vilken annan frukt som hälst)
2 passionsfrukter


Sätt ugnen på 120 grader. Sätt äggvitorna och en nypa salt i en skål och vispa tills det inte "glider" mera. Du kan testa med att försiktigt vända skålen upp och ner. Tillsätt sockret gradvis och vispa väl efter varje gång. Vispa tills smeten är glansig och allt socker har blandats in.

Blanda in citronsaften och majsstärkelsen med en metall sked, försiktigt. Lägg smeten i en sprizer med stort hål och spriza på baklåtspapper en rund "kaka" så att den blir ca 2.5 cm hög. Sätt i ugnen för 3 timmar eller tills marrängen är helt torr. Låt kallna.

Just före serveringen, vispa grädden och bred över marrängen. Sätt sedan frukten på och med en tesked töm passionsfrukterna över marrängen grädden och de andra frukterna.

NJUT!


'







Kram!
Mariana