Ha en bra dag!
Fint väder, tidningar och mat! Kunde det bli bättre? :)
Ljuvlig sushi........
....och ANNA! <3
Kram!
Mariana
P.s. Bilderna är INTE tagna med min nya kamera! :)
onsdag 9 juni 2010
Pick Nick och Sushi
Idag blev det sist och slutligen mycket sol och varmt! Jag har varit på pick nick med Tara där vi åt smörgås, frukt, äppelpaj och chips samtidigt som vi läste tidningar och njöt av solen! Efter det gick Tara och jobba på cafeét och jag for och träffa Anna. Vi talade om allt möjligt och åt SUPERgod Sushi ( en av mina favoriträtter!) och drack cola. Alltså sammanlag var det en perfekt dag! Vad skulle man göra utan vänner?
Ha en bra dag!
Fint väder, tidningar och mat! Kunde det bli bättre? :)
Ljuvlig sushi........
....och ANNA! <3
Kram!
Mariana
P.s. Bilderna är INTE tagna med min nya kamera! :)
Ha en bra dag!
Fint väder, tidningar och mat! Kunde det bli bättre? :)
Ljuvlig sushi........
....och ANNA! <3
Kram!
Mariana
P.s. Bilderna är INTE tagna med min nya kamera! :)
tisdag 8 juni 2010
Sommarlov!!
Nu har sommarlovet äntligen börjat och jag har njutit på fullt av de första dagarna! Jag hann göra mycket med goda grejer på veckoslutet som ni nu får se! :)
Med Andrea gjorde jag Lemon Merengue Cupcakes som jag har velat göra i evigheter som nu äntligen blev gjorda!
Så har jag hunnit göra Tex-Mex middag med familjen som inkluderar pappas bästa Guacamole som jag gjorde.
Och till söndags lunch blev det quesadillas som jag gjorde med tortillorna som blev över från vår texmex middag. Men jag kan tyvärr inte sätta ut receptet nu eftersom jag inte har bilderna men jag lovar att sätta ut receptet senare!
Jag och Andrea <3
Andrea ritade en superfin cupcake!
Lemon Merengue Cupcakes:
(Citron marräng cupcakes)
Ca. 35 stycken
Okej, dehär cupcakes tar mycket tid och tålamod! Så om du är en person som vill få dem snabbt gjorda och njuta mera av ätande rekommenderar jag De här cupcakesen.
Men om du är en persom som tycker lika mycket om att baka dem som att äta dem är detta recept PERFEKT för dig!
Du behöver:
7.5 dl mjöl
1 msk bakpulver
0.5 tsk salt
ca. 230g smör, rumsvarmt
5 dl socker
4 stora ägg
Skal av 3 citroner, ca 3 msk, plus 2 msk citronsaft
1 tsk vaniljscoker
2.5 dl surmjölk
Lemon Curd
Marräng Frosting
Sätt ugnen på 160 grader. Lägg cupcake formarna i en muffinsplåt (för att hålla sin runda form). Blanda mjölet, bakpulvret och saltet.
Vispa det rumsvarma smöret och sockret tills fluffigt. Tillsätt äggen, en åt gången, och vispa ordentligt efter varje ägg. Tillsätt citronskalet och vanilsockret. Tillsätt sedan mjöl blandningen i tre delar, surmjölk och citronsaften i två delar. Vispa väl.
Fyll formarna tills de är 3/4 fyllda. Sätt i ugnen för 30 min eller tills de inte är mjuka innuti (testa med en gaffel eller tandpetare) och gyllenbruna. Lägg dem åt sidan för att svalna. Cupcakesena kan förvaras övernatten i rumstemperatur eller upptill 2 månader i frysen.
När de har svalnat, sprid 1 tsk lemoncurd i mitten på varje cupcake. Fyll en spritzer som har stort hål med frosting. Ta en brännare och bryn frostingen lite.
Såhär såg cupcakesena ut utan frosting som också var jättegott! Om man inte vill göra lemoncurd och frosting gåt det lika bra utan! :)
Lemon Curd
Denhär skall man vara väldigt försiktig med! Om man misslyckas med lemoncurden måste man göra den pånytt från början och det är inte så värst roligt, detta hände nämligen till mig och Andrea. Men andra gången blev den perfekt! :)
Du behöver:
8 stora ägggulor
Skal av 2 citroner
1.25 dl plus 2 msk färsk pressad citronsaft. Ca 3 citroner
2.5 dl socker
1/8 tsk salt
ca 10 msk smör, kall och skuren i små bitar
Blanda äggulorna, citronskalet, citronsaften och sockret i en tjock bottnad kastrull. Sätt värmen på medium och blanda hela tiden med en träslev. När den börjar koka, låt den bara koka i 30 sekunder och lägg åt sidan. Om den inte ännu har rätt konsisten och är för lös, upprepa en gång till.
Ta bort Lemon Curden från plattan och tillsätt saltet och sockret. Blanda tills jämnt. Lägg i en skål och täck med plast. Sätt i kylskåpet för minst 1 timme eller upp till 1 dygn.
Lemon Curd är också jättegott att äta med plättar eller våfflor.
Marräng Frosting:
Du behöver:
3.75 dl plus 2 msk socker
1.6 dl vatten
2 msk ljussirap
6 äggvitor
Blanda 3.75 dl av sockret med vattnet och sirapen i en liten kastrull. Låt koka i medium värme, blanda emellan, tills sockret löst upp. Låt koka utan att blanda tills sirapen blivit 130 grader.
Medan, vispa ägg vitorna till det blivit hellt vitt och fluffigt och det bildas mjuka toppar. Tillsätt resten av sockret (2 msk). Blanda väl.
Genast när sirapen blivit 130 grader, tillsätt sirapen i äggvits blandningen långsamt. Vispa tills den blivit helt sval. Det tog ca 20 min. för mig att vispa förhand så jag rekommenderar varmt en kitchen aid eller en annan sorts "stående" visp. Spritsa på cupcaksen så är det klart!
Slutresultatet såg ut såhär! Det tog mycket tid att göra dem men det var definitivt värt det! :)
Här använde jag lite färgat socker för att dekorera. Och ganska söta blev de.
Och det bästa som hänt idag är att jag har köpt en ny systemkamera!!! Så jag kan garantera att det kommer MYCKET finare bilder till bloggen <3
Kameran som jag köpte är en Canon eos 550D.
Hoppas ni har haft en bra början på sommarlovet!
Kram!
Mariana
Med Andrea gjorde jag Lemon Merengue Cupcakes som jag har velat göra i evigheter som nu äntligen blev gjorda!
Så har jag hunnit göra Tex-Mex middag med familjen som inkluderar pappas bästa Guacamole som jag gjorde.
Och till söndags lunch blev det quesadillas som jag gjorde med tortillorna som blev över från vår texmex middag. Men jag kan tyvärr inte sätta ut receptet nu eftersom jag inte har bilderna men jag lovar att sätta ut receptet senare!
Jag och Andrea <3
Andrea ritade en superfin cupcake!
Lemon Merengue Cupcakes:
(Citron marräng cupcakes)
Ca. 35 stycken
Okej, dehär cupcakes tar mycket tid och tålamod! Så om du är en person som vill få dem snabbt gjorda och njuta mera av ätande rekommenderar jag De här cupcakesen.
Men om du är en persom som tycker lika mycket om att baka dem som att äta dem är detta recept PERFEKT för dig!
Du behöver:
7.5 dl mjöl
1 msk bakpulver
0.5 tsk salt
ca. 230g smör, rumsvarmt
5 dl socker
4 stora ägg
Skal av 3 citroner, ca 3 msk, plus 2 msk citronsaft
1 tsk vaniljscoker
2.5 dl surmjölk
Lemon Curd
Marräng Frosting
Sätt ugnen på 160 grader. Lägg cupcake formarna i en muffinsplåt (för att hålla sin runda form). Blanda mjölet, bakpulvret och saltet.
Vispa det rumsvarma smöret och sockret tills fluffigt. Tillsätt äggen, en åt gången, och vispa ordentligt efter varje ägg. Tillsätt citronskalet och vanilsockret. Tillsätt sedan mjöl blandningen i tre delar, surmjölk och citronsaften i två delar. Vispa väl.
Fyll formarna tills de är 3/4 fyllda. Sätt i ugnen för 30 min eller tills de inte är mjuka innuti (testa med en gaffel eller tandpetare) och gyllenbruna. Lägg dem åt sidan för att svalna. Cupcakesena kan förvaras övernatten i rumstemperatur eller upptill 2 månader i frysen.
När de har svalnat, sprid 1 tsk lemoncurd i mitten på varje cupcake. Fyll en spritzer som har stort hål med frosting. Ta en brännare och bryn frostingen lite.
Såhär såg cupcakesena ut utan frosting som också var jättegott! Om man inte vill göra lemoncurd och frosting gåt det lika bra utan! :)
Lemon Curd
Denhär skall man vara väldigt försiktig med! Om man misslyckas med lemoncurden måste man göra den pånytt från början och det är inte så värst roligt, detta hände nämligen till mig och Andrea. Men andra gången blev den perfekt! :)
Du behöver:
8 stora ägggulor
Skal av 2 citroner
1.25 dl plus 2 msk färsk pressad citronsaft. Ca 3 citroner
2.5 dl socker
1/8 tsk salt
ca 10 msk smör, kall och skuren i små bitar
Blanda äggulorna, citronskalet, citronsaften och sockret i en tjock bottnad kastrull. Sätt värmen på medium och blanda hela tiden med en träslev. När den börjar koka, låt den bara koka i 30 sekunder och lägg åt sidan. Om den inte ännu har rätt konsisten och är för lös, upprepa en gång till.
Ta bort Lemon Curden från plattan och tillsätt saltet och sockret. Blanda tills jämnt. Lägg i en skål och täck med plast. Sätt i kylskåpet för minst 1 timme eller upp till 1 dygn.
Lemon Curd är också jättegott att äta med plättar eller våfflor.
Marräng Frosting:
Du behöver:
3.75 dl plus 2 msk socker
1.6 dl vatten
2 msk ljussirap
6 äggvitor
Blanda 3.75 dl av sockret med vattnet och sirapen i en liten kastrull. Låt koka i medium värme, blanda emellan, tills sockret löst upp. Låt koka utan att blanda tills sirapen blivit 130 grader.
Medan, vispa ägg vitorna till det blivit hellt vitt och fluffigt och det bildas mjuka toppar. Tillsätt resten av sockret (2 msk). Blanda väl.
Genast när sirapen blivit 130 grader, tillsätt sirapen i äggvits blandningen långsamt. Vispa tills den blivit helt sval. Det tog ca 20 min. för mig att vispa förhand så jag rekommenderar varmt en kitchen aid eller en annan sorts "stående" visp. Spritsa på cupcaksen så är det klart!
Slutresultatet såg ut såhär! Det tog mycket tid att göra dem men det var definitivt värt det! :)
Här använde jag lite färgat socker för att dekorera. Och ganska söta blev de.
Och det bästa som hänt idag är att jag har köpt en ny systemkamera!!! Så jag kan garantera att det kommer MYCKET finare bilder till bloggen <3
Kameran som jag köpte är en Canon eos 550D.
Hoppas ni har haft en bra början på sommarlovet!
Kram!
Mariana
torsdag 3 juni 2010
Sommar-Fräsh Mangosallad
Vad kan passa bättre tillen varm sommar dag än ett stortglas vatten och en svalkande sallad med saftig mango i? Det är nog svårt att slå! Därför rekommenderar jag för alla denhär härliga mango salladen! Njut!
I denhär salladen finns det bl.a salladsblad, mango och tomater.
Kram!
Mariana
I denhär salladen finns det bl.a salladsblad, mango och tomater.
Kram!
Mariana
onsdag 2 juni 2010
Nya bak grejer!
Elina kom tillbaka från L.A för några dagar sedan och hämtade lite nya grejer för bakning! Det är så roligt med dekorationer, former o.s.v som gör bakverken extra fina :)
Det här är vanligt strösocker i olika färger som man kan strö på ett par nybakta cupcakes för att pigga upp dem lite! :D
Och här är "kakpennor" som man kan rita på kakor och cupcakes med! De finns också i många olika färger. Och sedan förståss söta cupcake formar.
Kram!
Mariana
Det här är vanligt strösocker i olika färger som man kan strö på ett par nybakta cupcakes för att pigga upp dem lite! :D
Och här är "kakpennor" som man kan rita på kakor och cupcakes med! De finns också i många olika färger. Och sedan förståss söta cupcake formar.
Kram!
Mariana
tisdag 1 juni 2010
Museér och Mellanmål!
Idag gick vi med skolan till Kiasmas utställningar och till Kabelfabriken. Där fanns Hotell och Restaurang museum som var ganska litet men fint. Man kunde se hur gamla köksmaskiner såg ut från 50-talet. Dom var jättefina och det skulle vara roligt att ha sådana nu om de skulle fungera :)Vi fick också rita våra egna menyer och den som gjorde den finaste kunde vinna en lunch för två men tyvärr glömde jag och Tara att fota den :(
När jag kom hem var jag ganska hungrig så jag bestämde mig för att göra ett ordentligt mellanmål som bestod av; rostat fullkorns bröd, pesto, färsk mozzarella, körsbärstomater och basilika. Och det enda jag kan säga är att det var gotti gott! :)
Sähär såg dagen ut i bilder;
Här väntade vi utanför Kiasma och sedan var vi på skolgården när vi skulle äta lunch.
Det här är köksmaskinerna från 50-talet. Köket, ugnen, grillen, espressomaskinen och kaffemaskinen finns på denhär bilden och dessutom såldes det söta cupcakes gjorda av tvål.
Jag hoppas att de inte var från 50-talet :D
Och såhär såg mitt mellanmål ut!
Ha det bra och njut av vädret så länge det varar!
Kram! Mariana
P.s. Jag och Ama skall på AC/DC konsert idag! WIHO! :D
När jag kom hem var jag ganska hungrig så jag bestämde mig för att göra ett ordentligt mellanmål som bestod av; rostat fullkorns bröd, pesto, färsk mozzarella, körsbärstomater och basilika. Och det enda jag kan säga är att det var gotti gott! :)
Sähär såg dagen ut i bilder;
Här väntade vi utanför Kiasma och sedan var vi på skolgården när vi skulle äta lunch.
Det här är köksmaskinerna från 50-talet. Köket, ugnen, grillen, espressomaskinen och kaffemaskinen finns på denhär bilden och dessutom såldes det söta cupcakes gjorda av tvål.
Jag hoppas att de inte var från 50-talet :D
Och såhär såg mitt mellanmål ut!
Ha det bra och njut av vädret så länge det varar!
Kram! Mariana
P.s. Jag och Ama skall på AC/DC konsert idag! WIHO! :D
måndag 31 maj 2010
Fint väder och god paj!
Idag har vi haft en sån tur med vädret!! Jag hann t.o.m. bränna mig om axlarna och ansiktet under dagen.
Dagens dessert blev en smulpaj av äppel med vispad vaniljglass (ett måste! :) )
Gott blev det och rekommenderar dethär receptet till alla! Och ett plus var att det faktiskt inte tog så lång tid.
Äppelsmulpaj:
4 äpplen
lite kanel
1.5 dl socker
100g smör
2.5 dl mjöl
Blanda smöret, 1 dl av sockret och mjölet till en smulig deg. Skala och skär äpplena i kuber och sätt i en smörjd pajform. Strö ordentligt med kanel och 0.5 dl av sockret över äpplena, strö sedan över smuldegen och lägg i ugnen för 25 min.
Servera med vispad vaniljglass. Vispa önskad mängd av glass tillsammans med lite mjölk och voliá!!
Kram!
Mariana
söndag 30 maj 2010
Tävling , Baka.se!!
Daniella Danssons som skriver matbloggen Bakecake (en av dom första matbloggarna jag började läsa :) ) har nu en tävling där hon lottar ut 5 som blir inbjudna till den nya sidan Baka.se. Det är en mötes plats för alla bak älskare! Där kan man hitta nya smaskiga recept och så kan man sätta ut sina egna och få feedback på dem ! :) Det skulle vara så roligt att bli inbjuden till baka.se och dessutom får man en goodiebag från Dr. Oetker!
Ha det bra! :)
Kram!
Mariana
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
