Vitchoklads Pannacotta

Det är såå länge sen jag har ätit Pannacotta! Jag mindes inte ens hur det smakade men det jag mindes var att det var jättegott och jag bara ville ha mer och mer. Och idag äntligen gjorde jag pannacotta med vitchoklad och lika gott var det! Så nu hoppas jag att ni också njuter lika mycket som jag av denna italienska dessert! :)


Pannacotta

Du behöver:

5 dl grädde
1 tsk vaniljsocker
100 g vit choklad
2 gelatinblad

jordgubb, hallon eller blåbär för garnering.


Skär chokladen i mindre bitar. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten.
Koka upp grädden och vaniljsocker.
Lägg i chokladen och låt den smälta under omrörning.
Krama ur vattnet ur gelatinbladen och lägg i dessa i grädd- och chokladblandningen. Rör till gelatinbladen löst upp sig.
Häll upp i portionsskålar och låt stelna i kylen 2-3 timmar (minst) innan servering.
Garnera.


Voilà!




Kram!
Mariana

Fräsh Fruktsallad

För att pigga upp dehär regniga och molniga dagarna gjorde jag till mellanmål fruktsallad. Det är så gott och saftigt! Det är bara att samla ihop några av dina favorit frukter och blanda så är det klart. Till min fruktsallad använde jag;

vattenmelon
vindruvor
appelsin
honungsmelon

Ha det bra!



Kram!
Mariana

Muffins med hallonfrosting!

Jag har tyvärr inte kunna blogga på en tid men nu skall jag börja blogga aktivt igen! :) Igår fick jag test baka chokladmuffins med hallonfrosting till Teas nya kokbok. De blev supergoda men om ni vill att dom skall vara kladdiga innuti rekommenderar jag att ni inte sätter dem ut på balkongen och svalna för då stelnar chokladen som är innuti. Jag är jätteglad att frostingen lyckades eftersom förut när jag har prövat att smaksätta frosting (inte choklad, det funkar alltid) så blir det så mycket florsocker i den så smaken försvinner helt. Men som sagt dehär receptet funkar superbra och jag hoppas ni testar! :)

Choklad Muffins

Du behöver:

125 gram smör
2 dl socker
2 ägg
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk siktat kakao
50 gram mjölkchoklad, delad i småbitar

Blanda smör och socker och rör sedan i äggen, ett åt gången. Blanda ner övriga ingredienser (förutom chokladbitarna) och häll smeten i muffinsformar (fyll bara formarna till hälften). Stick ner chokladbitarna i mitten. Grädda ungefär 20 minuter i 175 grader.


Hallonfrosting


Du behöver:

1/2 dl mosade hallon
1/2 dl färskost (Philadeplhia)
Florsocker tills frostingen blir fast och slät.

Spritsa över de svala muffinsarna och njut!





Kram!
Mariana

Smoothie of The Day!

Dagens smoothie är.... Mango och Hallon smoothie. Det blev verkligen gott och uppfriskande! Och fast Mangon var jätte söt smakade smoothien inte för söt utan just perfekt!

2 pers.
Det är bara att sätta bitar av 1 Mango och 200g hallon i en mixer så ar det klart.




Kram!
Mariana

Glad första Maj!!

Igår for Andrea, Tara, Simone och Lina efter skolan till en asiatisk restaurang dit jag kom lite senare, men då hade Andrea redan gått. Där fanns en fantastisk buffe med sushi, noodlar, olika grytor, soppa m.m. Det var såå gott! :) Efter att vi njutit av maten gick Tara, Lina och jag till Brunnsparken där vi mötte upp Lene och tog lite bilder, det var jätte roligt! Efter det kom Andrea. Sen när det började bli kallt promenerade jag och Lene hem.




Friterade räkstjärtar och vårrullar. Vårrullarna var speciellt goda! (Bilden är från taras blogg)



Jag måste hålla med tara! Denhär bilden är ljuvlig på oss <3 (Bilden är från taras blogg)

Dessutom måste jag tipsa er om mjödet som Tara har gjort! Det ser verkligen gott ut! :) Receptet hittar ni här.


Hur har er vappen gått? :)


Kram!
Mariana

Tortelini med Tomatsås

Idag skulle jag göra middag för familjen och min pappa lärde mig idag hur man gör en riktigt klassisk god tomatsås. Den blev så härligt god att jag bara måste dela den med mig här på bloggen. Lycka till! :)



Du behöver: (4 pers)

1 kg tomater
1 rödlök
2 vitlöks klyftor
2 dl vittvin
2 paket tortelini
lite basilika, hackad
lite olivolja

Skålla tomaterna. Skala dem och gröp ur dem. Skär "köttet" i små bitar. Fräs rödlöken i lite olivolja utan att den bryns, tillsätt vitlöken och tomatköttet. Häll i vinet och låt puttra i ca 20 minuter tills den fått en bra konsistens. Om det behövs kan man tillsätta vatten för en lösare konsistens. Sätt tortelinin och koka. När såsen börjar bli färdig sätt i den hackade basilikan och rör om. När tortelinin är färdig blanda den försiktigt med tomatsåsen. Färdigt!







P.s. En av mina bästa kompisar har en matblogg som heter Tortelina, , tänkte att det skulle passa bra för detta inlägg :)


Kram!
Mariana

Solsken och Mellanmål

Idag har jag suttit och njutit av solen på min balkong samtidigt som jag har ätit mellanmål. Tro det eller ej men här i helsingfors är det +15 grader i solen!! Äntligen! Jag åt ett mycket enkelt men men gott melleanmål, nämligen blandade bär med yogurt. Slurp! :)

Samtidigt som jag njutit av solen har jag övat på mitt finska prov som jag har på onsdagen, inte så roligt men man kan bara inte vara på dåligt humör när det är sånhänt superväder!

Här bjuder jag på några härliga vår bilder:
(Klicka på bilden för att få den större)













Ha det bra alla!

Kram!
Mariana